खाद्य सुरक्षा स्तर 3

खाद्य सुरक्षा के प्रशिक्षण का तीसरा स्तर, पर्यवेक्षकों और प्रबंधकों के लिए, जो खाद्य सुरक्षा स्तर 1 के बाद आता है। रसोई पर्यवेक्षकों, हेड शेफ, कैटरिंग, कैंप और गैली प्रबंधकों तथा खाद्य व्यवसाय के मालिकों के लिए बने इस कोर्स में कानून और उचित सावधानी (due diligence), सूक्ष्मजीवविज्ञान, संदूषण, एलर्जेन और तापमान का नियंत्रण, आपूर्तिकर्ता और भंडारण, परिसर, सफ़ाई और कीट, लोगों का प्रबंधन, HACCP, तथा घटनाओं, रिकॉल और ऑडिट को संभालना शामिल है। आपको iCompetent से पूर्णता का प्रमाणपत्र मिलता है; यह खाद्य सुरक्षा की कोई विनियमित क्वालिफिकेशन नहीं है।